Karolina Sobańska PODCAST
PODCAST #59 Kasia Bem: z kariery w korporacji do nauczyciela jogi i medytacji

PODCAST #59 Kasia Bem: z kariery w korporacji do nauczyciela jogi i medytacji

November 11, 2019

Moim dzisiejszym gościem jest Kasia Bem, nauczycielka jogi i medytacji, blogerka, organizatorka wyjazdów z jogą w Polsce i za granicą oraz autorka wielu książek, między innymi bestsellera „Happy Detoks” . Miałyśmy przyjemność spotkać się podczas kongresu medycyny integralnej organizowanego przez fundację Bądź i już wtedy wiedziałam, że muszę zaprosić Kasię do podcastu. Udało się i w dzisiejszej rozmowie ze mną Kasia dzieli się swoją niesamowitą historią transformacji z zabieganej kobiety robiącej kariery w korporacji, kosztem zdrowia i relacji , w świadomego człowieka inspirującego i uczącego innych jak żyć w harmonii i szczęściu. Rozmawiamy o tym czym dla Kasi jest joga, na czym polega medytacja oraz dlaczego cisza i oddech są tak ważne. Dowiemy się na czym polega happy detoks i co Kasia je na co dzień, aby zachować zdrowy wygląd i samopoczucie.

Posłuchaj na YouTube:

https://youtu.be/v5uEmkaOjp0

 

Strona internetowa Kasi:

https://kasiabem.com/

 

Fanpage na Facebooku

https://www.facebook.com/KasiaBemcom-828659850556846/

 

Mówimy o:

Joga Shivananda

Vipasana

Ajurweda

Dieta Satficzna

 

Wyjazdy z Jogą;

https://kasiabem.com/category/wyjazdy-z-joga/

Książki Kasi:

https://kasiabem.com/category/ksiazki/

PODCAST #58 wolontariat na Seszelach: organizacja, koszta i wrażenia

PODCAST #58 wolontariat na Seszelach: organizacja, koszta i wrażenia

November 4, 2019

Odcinek solowy, w którym opowiadam o moim wolontariacie na Seszelach. Organizacja GVI wysłała mnie na program Island Conservation Expedition na Seszele, gdzie pomagałam żółwiom, rekinom i lokalnej przyrodzie. Opowiadam Wam o całym procesie wyboru wolontariatu, kwestiach organizacyjnych i finansowych, ale też o bezpieczeństwie, ludziach i niezbędnych rzeczach. Zapraszam :)

Strona GVI:
www.gvi.pl

Mój program, czyli Island Conservation Expedition Curieuse:
https://www.gvi.co.uk/programs/wildlife-conservation-expedition-seychelles/

Facebook GVI Polska:
https://www.facebook.com/GVIPolska/

Film "dzień na wolontariacie":
https://youtu.be/EGiO-nfxDg8

Vlog z Seszeli:
https://youtu.be/SfGFaaIMXVk

#DOBRZEWJEMY sen i rytm dobowy, czyli jak spać i dlaczego warto żyć z cyklem słońca

#DOBRZEWJEMY sen i rytm dobowy, czyli jak spać i dlaczego warto żyć z cyklem słońca

October 28, 2019

#DOBRZEWJEMY to seria podcastów poświęcona popularyzowaniu naukowej wiedzy po to, aby żyło się nam lepiej. Przez cały miesiąc towarzyszy mi dr Joanna Podgórska, biochemik i specjalista od wszystkiego co łączy neurobiologię, biochemię i dietetykę. Rozmawiamy o stresie, neuroprzekaźnikach, chorobie Alzheimera oraz śnie i rytmie dobowym. Zapraszamy :)

dr Joanna Podgórska

http://instagram.com/joanpodgorska

Poprzednia rozmowa z Asią o poście przerywanym, głodzie i diecie dla mózgu:

https://www.youtube.com/watch?v=JbAnrdVj1Hg

polecane książki:
- W pogoni za słońcem Linda Geddes
- Dlaczego śpimy Mathew Walker

publikacje:
- kortyzol, testosteron, trening i rytm dobowy
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20560706

-regulacja cyklu dobowego i wpływ na funkcjonowanie organizmu, prace doświadczalne i przeglądowe:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11584554

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8388661

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5142605/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6123576/

 

Miłego słuchania!

#DOBRZEWJEMY choroba Alzheimera: czym różni się od demencji i czy można jej zapobiec?

#DOBRZEWJEMY choroba Alzheimera: czym różni się od demencji i czy można jej zapobiec?

October 21, 2019

#DOBRZEWJEMY to seria podcastów poświęcona popularyzowaniu naukowej wiedzy po to, aby żyło się nam lepiej. Przez cały miesiąc towarzyszy mi dr Joanna Podgórska, biochemik i specjalista od wszystkiego co łączy neurobiologię, biochemię i dietetykę. Rozmawiamy o stresie, neuroprzekaźnikach, chorobie Alzheimera oraz śnie i rytmie dobowym. Zapraszamy :)

dr Joanna Podgórska

http://instagram.com/joanpodgorska

Poprzednia rozmowa z Asią o poście przerywanym, głodzie i diecie dla mózgu:
https://www.youtube.com/watch?v=JbAnrdVj1Hg

Trzeci odcinek #DOBRZEWJEMY to chyba najbardziej specjalistyczny i poważny ze wszystkich, ponieważ będziemy rozmawiały o chorobie Alzheimera, której poświęcone były studia doktoranckie Asi. Na początek dowiemy się czym różni się Alzheimer od zwykłego zapominania lub demencji starczej. Asia wyróżni dwa typy choroby Alzheimera, dowiemy się jak wygląda leczenie tej choroby i jakie działania opóźniające jej rozwój oraz działania prewencyjne możemy wprowadzać do naszego życia.

- publikacje naukowe Asi w temacie, w których jest autorem lub współautorem:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29636850

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29439343

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28976776

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28179587

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27644130

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25737047

 

- książka, w której Asia jest autorem:
https://www.continuo.wroclaw.pl/nowosci?func=productPage&wid=95&pid=286&cid=10&prid=

- artykuły popularnonaukowe Asi na ten temat:
https://sposobynastres.pl/gotu-kola-adaptogen

https://sposobynastres.pl/mozg-hormonalne-centrum-dowodzenia

- polecana książka odnośnie starzenia się, demencji, różnic - Biogerentologia, praca zbiorowa PWN

Miłego słuchania!

#DOBRZEWJEMY neuroprzekaźniki, czyli jak działa na nas chemia w mózgu

#DOBRZEWJEMY neuroprzekaźniki, czyli jak działa na nas chemia w mózgu

October 14, 2019

#DOBRZEWJEMY to seria podcastów poświęcona popularyzowaniu naukowej wiedzy po to, aby żyło się nam lepiej. Przez cały miesiąc towarzyszy mi dr Joanna Podgórska, biochemik i specjalista od wszystkiego co łączy neurobiologię, biochemię i dietetykę. Rozmawiamy o stresie, neuroprzekaźnikach, chorobie Alzheimera oraz śnie i rytmie dobowym. Zapraszamy :)

dr Joanna Podgórska

http://instagram.com/joanpodgorska

Poprzednia rozmowa z Asią o poście przerywanym, głodzie i diecie dla mózgu:
https://www.youtube.com/watch?v=JbAnrdVj1Hg

W tym tygodniu rozmawiamy o neuroprzekaźnikach, czyli mówiąc prościej, o chemii w mózgu i o tym jak wpływa ona na funkcjonowanie naszego organizmu. Omówimy najważniejsze i najbardziej znane neuroprzekaźniki czyli serotoninę, dopaminę, acetylocholinę i gabę. Dowiemy się jak działają, za co są odpowiedzialne, Co dzieje się kiedy jest ich za dużo lub za mało i jak możemy swoim stylem życia wpływać na nie i je regulować.

publikacje popularnonaukowe Asi dotyczące tematu:
- https://sposobynastres.pl/wegetarianizm-a-pamiec

- https://sposobynastres.pl/gotu-kola-adaptogen

- https://sposobynastres.pl/trauma-serotonina-ibs

 

polecane książki:
- Mózg a zachowanie, praca zbiorowa PWN
- Piękno neurobiologii Prof. Jerzy Vetulani
- O myśleniu szybkim i wolnym Daniel Kahneman

publikacje:
- Fałszywe przekonania na temat działania mózgu i zjawisk psychicznych, czyli neuromity i psychomity w edukacji. M. Szczygieł, K. Cipora
- Neurodydaktyka - neurofakty i neuromity:
http://docplayer.pl/28836320-Neurodydaktyka-neurofakty-i-neuromity-1.html

- ZWIĄZEK MIĘDZY WYDZIELANIEM NEUROPRZEKAŹNIKÓW A POWSTAWANIEM CHORÓB PSYCHICZNYCH – NA SZCZEGÓŁOWO OMÓWIONYM PRZYKŁADZIE DEPRESJI
https://www.pum.edu.pl/__data/assets/file/0005/47435/NK_2011_055-059.pdf

- Dopamina, nie tylko neuroprzekaźnik
http://www.phmd.pl/api/files/view/1911.pdf

- Czy dieta może poprawić nastrój
http://www.wszechnica-zywieniowa.sggw.pl/web/dieta.pdf

- ROLA SKŁADNIKÓW DIETY W SYNTEZIE WYBRANYCH NEUROTRANSMITERÓW
https://ptfarm.pl/pub/File/Bromatologia/2016/Nr%201/Bromatologia%201_2016%20s%20001-009.pdf

- IBS a serotonina, praca badawcza
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4692018/

- MDMA, excstasy i serotonina
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3521982/

test Bravermana do oceny poziomu neuroprzekaźników:
- www.muscle-zone.pl/test-bravermana

Miłego słuchania!

#DOBRZEWJEMY czy stres jest dobry czy zły? skutki podwyższonego kortyzolu i chronicznego stresu

#DOBRZEWJEMY czy stres jest dobry czy zły? skutki podwyższonego kortyzolu i chronicznego stresu

October 7, 2019

#DOBRZEWJEMY to seria podcastów poświęcona popularyzowaniu naukowej wiedzy po to, aby żyło się nam lepiej. Przez cały miesiąc towarzyszy mi dr Joanna Podgórska, biochemik i specjalista od wszystkiego co łączy neurobiologię, biochemię i dietetykę. Rozmawiamy o stresie, neuroprzekaźnikach, chorobie Alzheimera oraz śnie i rytmie dobowym. Zapraszamy :)

dr Joanna Podgórska

http://instagram.com/joanpodgorska

Poprzednia rozmowa z Asią o poście przerywanym, głodzie i diecie dla mózgu:

https://www.youtube.com/watch?v=JbAnrdVj1Hg

Pierwszy z czterech odcinków serii #DOBRZEWJEMY, jest poświęcony stresowi. Zdecydowałyśmy się zacząć od tego tematu, ponieważ dotyczy absolutnie każdego z nas, omówienie go nie jest zbyt skomplikowane i w łatwy sposób będziemy wszyscy mogli zrozumieć procesy zachodzące w naszym organizmie i zacząć działać. Asia opowie nam dzisiaj czym jest stres i do czego służy nam ten mechanizm. Jakie rodzaje stresu wyróżniamy, czym jest chroniczny, czyli przewlekły stres i jak działa na nas podwyższony poziom kortyzolu. Omówimy konsekwencje takiego stanu i damy Was praktyczne i holistyczne wskazówki na to jak sobie z nim radzić.

publikacje popularnonaukowe Asi na ten temat:
- https://sposobynastres.pl/sposob-oddychania-a-uklad-limbiczny

- https://sposobynastres.pl/kortyzol-tkanka-tluszczowa

- https://sposobynastres.pl/suplementacja-dhea-a-stres

- https://sposobynastres.pl/neuroplastycznosc-a-stres

polecane książki:
- Dlaczego zebry nie mają wrzodów Robert Sapolsky
- Mózg a zachowanie, praca zbiorowa PWN

publikacje:
- zwiazek swiatla, rytmu dobowego z insulinoopornoscia i cukrzyca typu 2
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4734149/https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0155601

https://www.nature.com/news/bright-light-accelerates-ageing-in-mice-1.20263

- związek kortyzolu z otyłością i utratą masy mięśniowej

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27345309

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5958156/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3602916/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5373497/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5314734/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2858344/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18248637

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6339955/

 

Miłego słuchania!

 

PODCAST #57 Fundacja Kupuj Odpowiedzialnie o etycznych zakupach i wpływie konsumpcji na środowisko, ludzi i zwierzęta

PODCAST #57 Fundacja Kupuj Odpowiedzialnie o etycznych zakupach i wpływie konsumpcji na środowisko, ludzi i zwierzęta

September 30, 2019

Moim dzisiejszym gościem jest Joanna Szabuńko z Fundacji Kupuj Odpowiedzialnie. Fundacja Kupuj Odpowiedzialnie jest ogólnopolską organizacją prowadzącą działalność na rzecz zrównoważonego rozwoju i ochrony środowiska, odpowiedzialnej konsumpcji i produkcji oraz przestrzegania praw człowieka i zasad ochrony środowiska w biznesie.

Porozmawiamy o tym kim jest odpowiedzialny konsument i dlaczego warto zwracać uwagę na to co kupujemy. Dowiemy się co zobaczą pojęcie „prawdziwy koszt zakupów” i jaki wpływ mają nasze wybory konsumenckie na planetę, innych ludzi i zwierzęta. Joanna opowie o tym jakie kontrowersje związane są z przemysłem odzieżowym, technologicznym czy żywieniowym i jak my możemy podejmować bardziej świadome wybory robiąc zakupy na co dzień. Duża dawka praktycznej wiedzy, zapraszam Was do serdecznie.

Posłuchaj na Youtube:

https://youtu.be/2XCaXVmxBSY

Strona Fundacji

https://m.ekonsument.pl/

 

Mówimy o:

Certyfikat Fair Trade

Podzielnia

Aplikacja Pytaj o chemię!

Spacerownik po miastach

https://m.ekonsument.pl/spacerownik/

Baza etycznych marek

https://dobrezakupy.ekonsument.pl/

Baza wiedzy Fundacji

https://m.ekonsument.pl/baza_wiedzy.html

 

Karolina

PODCAST #56 wywiad ze mną o rytuałach, akceptacji siebie i planach w podcascie Owsianej

PODCAST #56 wywiad ze mną o rytuałach, akceptacji siebie i planach w podcascie Owsianej

September 23, 2019

Dzisiejszy odcinek ma nietypową formę ponieważ nie zaprosiłam do niego gościa, a to ja nim jestem. Ta rozmowa ukazała się w Podcascie Owsianej i bardzo chciałam się nią z Wami podzielić. Justyna drugi raz zaprosiła mnie do swojego programu, który poświęcony jest dietetyce, zdrowym stylu życia, ideom zero waste i rozwojowi osobistemu.

Zupełnie spontanicznie, podczas mojej wizyty z Poznaniu udało nam się nagrać naprawdę moim zdaniem wyjątkową rozmowę. Rzadko występuję w roli gościa, a nie ukrywam , że bardzo to lubię, a pytania Justyny bardzo mnie zaskoczyły i to oczywiście na plus. Rozmawiałyśmy o moich codziennych rytuałach, o tym ile daje mi pisanie, o wizji siebie jako twórcy, ale też o samoakceptacji i zarządzaniu czasem. Moim zdaniem jest to bardzo wartościowy materiał, a taka zamiana ról będzie dla Was mam nadzieję ciekawym urozmaiceniem. Zapraszam Was do wysłuchania :)

Posłuchaj na Youtube:

 

Odcinek z Justyną o zdrowym podejściu do odchudzania i diecie:

https://www.youtube.com/watch?v=UNiXXweNfn4

Odcinek z Justyną o rzuceniu etatu, byciu swoim szefem i nowoczesnej dietetyce:

https://www.youtube.com/watch?v=jeTpsZsnRxc

Rozmowa ze mną w Owsiana Podcast o tym jak być eko i nie zwariować:

https://www.youtube.com/watch?v=ei6JIBehGKM

Instagram Justyny

http://instagram.com/owsianapl

Blog Justyny

http://owsiana.pl

 

Karolina

PODCAST #55 Grzegorz Łapanowski o szacunku do jedzenia i konieczności zmian w systemie żywienia

PODCAST #55 Grzegorz Łapanowski o szacunku do jedzenia i konieczności zmian w systemie żywienia

September 16, 2019

Grzegorza Łapanowskiego nie trzeba przedstawiać. To kucharz, przedsiębiorca, dziennikarz kulinarny, założyciel i prezes Fundacji Szkoła na Widelcu, właściciel Food Lab Studio, inicjator Gastro Garden i organizator Warszawskiego festiwalu Kulinarnego. Autor licznych książek kulinarnych, a także wielu programów telewizyjnych i radiowych. Juror oraz prowadzący polskiej edycji Top Chef. W swojej działalności promuje świadome i odpowiedzialne podejście do żywienia.
Ja miałam przyjemność poznać Grzegorza podczas kolacji Chefs for Change, której jest ambasadorem i razem z kampanią Roślinnjejemy promuje roślinną kuchnię. Aby nagrac tę rozmowę spotkaliśmy się w studio kulinarnym Grzegorza czyli food lab studio, co możecie słyszeć z uwagi na akustykę, działające lodówki i odgłosy w tle.

W dzisiejszym odcinku rozmawiamy o potrzebie zmian systemowych oraz nawyków żywieniowych Polaków. Mówimy o utracie szacunku do planety, zwierząt i rzemiosła oraz zatraceniu w konsumpcji i nadmiarze. Ale nasza rozmowa jest pełna nadziei i chęci do działania, która mam na dzieje będzie dla Was inspiracją do dyskusji i zmian.

Strona Grzegorza
http://www.grzegorzlapanowski.pl/

Mówimy o:
Slow Food
Naomi Klein ~ No logo
George Ritzer~ Makdonaldyzacja społeczeństwa
Raport Granice wzrostu
Marcin Popkiewicz
Prof. Jarosz
Serial Years and years
East Lancet Report

Inspirujące rozmowy z wyjątkowymi gośćmi. Dieta roślinna, weganizm, ochrona środowiska, naturalne kosmetyki, etyczna moda i podróże, bo jeden temat to za mało. Podcast dla ciekawych świata, żyjących w zgodzie ze sobą i w harmonii z naturą.

Karolina

PODCAST #54 jak mieć piękną cerę, czyli podstawy pielęgnacji i najczęstsze błędy z Bogusią Jabłońską

PODCAST #54 jak mieć piękną cerę, czyli podstawy pielęgnacji i najczęstsze błędy z Bogusią Jabłońską

September 9, 2019

Wiele z nas marzy o nieskazitelnej cerze i ja od lat szukam sposobów na pozbycie się niedoskonałości. Ekspert marki Purite, Bogusia Jabłońska w rozmowie ze mną przedstawia podstawy pielęgnacji skóry. Omawiamy wszystkie kroki dbania o cerę, to jak poprawnie je wykonywać i jakich błędów należy się wystrzegać.

Strona Purite:
https://www.shop.purite.pl/

Inspirujące rozmowy z wyjątkowymi gośćmi. Dieta roślinna, weganizm, ochrona środowiska, naturalne kosmetyki, etyczna moda i podróże, bo jeden temat to za mało. Podcast dla ciekawych świata, żyjących w zgodzie ze sobą i w harmonii z naturą.